お客様に安心、安全なお料理を提供するために、国産野菜をはじめ厳選した材料を使用し、可能であれば生産者の所へ赴き、食材の出所の確かな物を使うよう心がけています。 みなさん味にこだわり、味に自信を持って作っている方たちばかりで、 がっつり系のイメージの強いカロリー焼ですが結構こだわってつくっています。